Cuisinez comme un chef avec le gros sel de gemme de Carol's

Assaisonnez vos bons petits plats avec du sel de Gemme de Carol's.

Basée à Abidjan en Côte d’Ivoire, Carol’s vous propose uniquement des produits 100 % naturels et issus de filières locales.

Appelé également halite, le sel de gemme est un minéral. Contrairement au sel marin, on extrait le sel de Gemme en creusant la terre. Il est utilisé depuis toujours pour la conservation des aliments. De plus en plus, il est fréquemment adopté dans la cuisine gastronomique pour assaisonner et cuisiner de délicieux mets. Le sel de gemme est aussi beaucoup utilisé dans la cuisine africaine pour atténuer ou faire complètement disparaître l'acidité de certaines préparations, comme la sauce tomate.

Il est aussi employé pour attendrir les aliments à la cuisson difficile tels que les haricots et les légumineuses en général.

Moins connu du grand public, le sel de gemme va vous surprendre et sera votre nouvel allié en cuisine !